Горячие бутерброды с красной рыбой

Вкусные горячие бутерброды прекрасно подходят и к праздничному столу и в обычный день. Их можно брать с собой на работу, чтобы там перекусить. Такие бутерброды одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. 
Состав: 
• Несладкий батон или хлеб – это основа бутербродов.
• 300 грамм замороженной или свежей красной рыбы (я обычно беру горбушу)

• 1или 2 головки лука 
• 150 грамм сыра (чтобы плавился хорошо)
• 1-2 «сырых» яйца 
• 0,5-1 стакан молока 
• соль по вкусу 
• майонез 

 Нарезаем несладкий батон или хлеб не слишком толстыми кусочками. Берем яйца, разбиваем, солим, взбиваем немного вместе с молоком. Противень предварительно смазываем маслом. Затем в подготовленную смесь макаем хлеб или нарезанный батон, выкладываем на противень. Нарезаем лук тонкими кусочками. На основу выкладываем кусочки лука. 

 Выбираем из красной рыбы кости, рыбу очищаем и режем на небольшие кусочки. Затем сверху на лук накладываем заранее подготовленные кусочки красной рыбы. Смазываем сверху майонезом и дальше посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Ставим в духовку и запекаем. Готовность определяем по расплавленному сыру. Он должен быть приятного золотистого цвета. Обычно выходит минут 10-15. Приятного аппетита!