|
Ингредиенты:
Кабачки – 3 средних штуки;
Яйца – 3 штуки;
Мука – 5 ст. ложки;
Чеснок – 2 зубца;
Растительное масло;
Соль и черный молотый перец;
Плавленый сыр – 2 штуки;
Свежая зелень ½ пучка;
Приготовление:
1. Кабачки натираем на мелкой терке, прибавляем к ним 1 яйцо, муку, соль и перец. Тесто перемешиваем и даем немного настояться.
2. Хорошенько прогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем ложкой тесто в виде оладьей. Обжариваем их с двух сторон.
3. Делаем начинку: чеснок пропускаем через чеснокодавку, зелень мелко рубим и все смешиваем до однородной массы вместе с плавленым сыром.
4. Выкладываем немного начинки на оладий и заворачиваем в форме рулета.
5. Два оставшихся яйца варим вкрутую, остужаем и измельчаем по отдельности сначала белки, а затем желтки.
6. Приготовленные рулетики обваливаем в желтках либо в белках.
Все наши рулетики готовы, можно подавать к столу!
